Душица обыкновенная — полезная и красивая соперница мяты

Уход за кожей

Для каждой женщины лицо – визитная карточка. Материнка хоть и не является популярной травой в косметологии, но широко используется для улучшения состояния дермы, склонной к акне и воспалениям. В состав растения входят карвакрол и тимол, являющиеся мощными антибиотиками. Данные компоненты дезинфицируют дерму, снимают воспаления, повышают ее упругость и эластичность, устраняют угревую сыпь, борются с кожными заболеваниями, сужают расширенные поры, улучшают тон лица.

Рецепты красоты с душицей:

  1. Для сужения пор, повышения тонуса кожи. Приготовьте травяной отвар. Для этого 30 г сухой материнки залейте 250 мл воды, доведите до кипения, держите на водяной бане 15 минут, накройте крышкой, заваривайте еще 45 минут. Остудите, поместите в морозильную камеру. Регулярно утром протирайте лицо кубиком льда.
  2. Для очищения дермы, матирования и обогащения ее питательными веществами. Принцип создания тоника: 30 г душицы залейте 300 мл кипятка, настаивайте 2 часа, отожмите жмых. Ежедневно утром и вечером протирать кожу полученным отваром. Дать впитаться.
  3. Маска для жирной кожи. Стягивает поры, снимает воспаления. Для приготовления маски понадобятся растертые свежие листья душицы (30 г) или сухая трава материнки (30 г), яичный белок. Ингредиенты смешать, нанести на лицо на 30 минут, смыть теплой водой.
  4. Крем для сухой кожи. Увлажняет, питает, устраняет ощущение стянутости, замедляет старение, увядание. Для приготовления крема нужно в 15 г сухой или свежей материнки залить 100 мл оливкового масла, настаивать сутки. Через 24 часа смесь поставить на водяную баню на 1,5 часа. Затем процедить орегановое масло. Снова поместить на водяную баню. Предварительно растопить 30 мл пчелиного воска, ввести в масляный состав. Снять с огня. Настаивать час. Крем хранить в прохладном месте не более 6 месяцев.

Как выглядит душица

Душица – травянистый многолетник или полукустарник, высотой от 30 до 90 сантиметров с длинным ползучим корневищем.

Принадлежит к семейству губоцветных. Стебель прямостоячий, опушённый, имеет красноватый оттенок и разветвлённый в верхней части.

Листья супротивные, мелкие, продолговатые, с короткими черешками. Они сильно различаются по размерам — в верхней части побегов всегда более мелкие. В пазухах листьев расположены метёлки соцветий пурпурного цвета.

Цветки неправильной формы, имеют заострённые тёмно-красные прицветники. У душицы мелкие цветки, они очень многочисленные и образуют щитковидное раскидистое метельчатое соцветие.

Чашечка цветков почти правильная, колокольчатая, коротко волосистая, также тёмно-красная. Венчик двугубный, лилово-розовый, бледно-пурпурный, реже беловатый, в 2–3 раза длиннее чашечки. Тычинок 4, две из них выдаются из зева венчика. Пестик с верхней двугнёздной завязью.

Вред и противопоказания

Поскольку душица является абортивным средством, ее прием наносит вред и противопоказан при беременности.

Может усилить кровотечение во время месячных.

Нежелательно применять душицу при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, повышенной секреции желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии, тяжелых заболеваниях сердца и сосудов.

Слишком частый прием настоя (больше 3-4 чашек в день) может вызвать расстройство ЖКТ.

Продолжительное применение, высокая дозировка могут привести к отравлению.

Эфирное масло также способствует менструации, поэтому его применение, в том числе в ароматерапии, противопоказано при беременности.

Масло раздражает кожу, слизистые. Перед нанесением масло разбавить маслом-основой или водой (в бане) до концентрации не выше 1%.

В ароматерапии масло душицы можно заменить маслом майорана, у которого более мягкое действие.

Исключить продукты с душицей за 14 дней до плановой операции из-за опасности кровотечения.

Душица может повлиять на способность организма усваивать медь, железо, цинк, снизить уровень сахара в крови.

В случае аллергии на мяту и аналогичные растения – шалфей, базилик, лаванду – также возможна аллергическая реакция на орегано.

Виды душицы с фото и названиями

Несмотря на то, что род душицы включает в себя более полсотни видов, огородники и садоводы предпочитают культивировать на своих участках сорта данного растения, которых тоже существует довольно много. Дело в том, что при их выведении селекционеры стараются заложить особые ароматические и вкусовые качества либо устойчивость к засухе, морозам и т. д.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare)

Высота такого травянистого многолетника варьируется от 0,5 до 0,7 м. Корень у него хорошо разветвленный и ползучий. Нижняя часть прямостоячих побегов опушена мягким ворсом. При этом верхняя часть стеблей является сильноветвящейся. Супротивно расположенная яйцевидная либо овальная листва имеет черешки. Она окрашена в темно-зеленый оттенок, а ее длина может варьироваться от 10 до 40 мм. Цветение наблюдается в период с июня по июль. На верхушках побегов, а еще в верхних листовых пазухах образуются плотные щитки, состоящие из душистых цветков. Лепестки у них розоватые, а чашечки ― темно-фиолетовые. Лучшие сорта:

  1. Белая душица. Цветет пышно, цветки белые.
  2. Карамелька. Обладает ярким насыщенным ароматом и очень приятным вкусом.
  3. Душистый пучок. Невысокий (около 0,3 м) кустик имеет резкий запах, цветки светло-пурпурные.
  4. Радуга. Высота куста около 0,6–0,7 м, в состав его насыщенно-фиолетовой листвы входит множество полезных антоцианов.
  5. Gold tip. Высота карликового растения от 10 до 15 сантиметров, побеги покрыты маленькими листовыми пластинами зеленого окраса с желтоватыми верхушками. Цветки розоватые.
  6. Ауреум. Высота кустика около 25 см. Цветки желтые, а листва ― золотистого оттенка.

Душица критская (Origanum dictamnus)

В среднем куст в высоту достигает от 20 до 30 сантиметров, но в некоторых случаях многолетник может иметь высоту и до метра. На жестких стеблях красуются листовые пластины с опушением серебристого цвета. Их форма овальная, практически круглая. Очень маленькие розоватые цветки собраны в соцветия, которые прикрыты розовато-зелеными более крупными прицветниками. Формируются они на гибком цветоносе и внешне очень схожи с шишечками хмеля. У этой разновидности сок обладает мощным антибактериальным эффектом. При этом со времен Гиппократа его используют при болях в желудке.

Душица (орегано) лечебные свойства, рецепт чая, противопоказания

Watch this video on YouTube

Бессонница, успокоительное

Душица полезна при бессоннице, успокаивает нервную систему, помогает справиться с повышенной возбудимостью, плохим настроением:

Заварить душицу, как чай.

Принимать во второй половине дня за 1,5-2 часа до ночного отдыха.

Бессонница:

  1. Довести до кипения 1л воды, добавить 50г травы душицы.
  2. Кипятить 10 минут, процедить, перелить в термос.

Принимать по половине стакана незадолго до сна. Можно добавить мед.

Более эффективное средство от неврозов, бессонницы:

  1. Перемешать поровну хмель, буквицу, чабрец.
  2. Заварить 300-400мл кипятка 2с.л. смеси, настоять, процедить.

Принимать по 1/4-1/3 стакана, добавив кипяток, в течение 1-1.5 месяцев.

Сорта душицы

Душица – культура, представляющая большой интерес для селекционеров, которыми был выведен целый ряд сортов, прекрасно адаптированных для садового выращивания и отличающихся декоративностью и устойчивостью к вредителям и болезням без ущерба для полезных свойств.

На фото: Душица круглолистная

К наиболее известным сортам душицы относятся:

  • Кудесница – ароматное и устойчивое к холодам растение с множеством миниатюрных сизых цветков, которое благодаря небольшим размерам можно выращивать и на балконе, и на участке;
  • Белая душица – миниатюрный кустик, весь усыпанный белыми цветками. Листья этого растения ничем не примечательны. Хорошо растет на солнце или в полутени;
  • Надежда – небольшие кустики с темно-зелеными листьями и пурпурными цветками. Стебли растения слегка опускаются вниз;
  • Карамелька – медоносный душистый сорт с сильно разветвленными стеблями, напоминающий Надежду. Издалека посадка Карамельки выглядит, как зеленый ковер;
  • Душистый пучок – небольшой куст высотой и диаметром до полуметра. Отличается сорт оригинальным видом и может применяться для приготовления чая, как зелень к столу или пряность для ароматизации консервов и выпечки. Пурпурные цветки растения очень привлекательны;
  • Фея – душица с яйцеобразными, матовыми от опушения листьями. Цветки у этого сорта малиново-розовые, с чётко сформированными плотными соцветиями;
  • Северное сияние – высокорослый декоративный сорт с небольшими цветками и темно-зелеными листьями;
  • Круглолистная душица – один из самых необычных сортов: невысокие кусты сильно разрастаются в ширину, дугообразно изогнутые стебли усыпаны соцветиями из розово-сиреневых цветков так густо, что не видно листьев. Листья скрыты большим количеством цветков, но оттеняют общий декоративный вид в качестве фона. Растение отличается высокой декоративностью и пользуется повышенным спросом.

Душистый горошек: выращивание из семян в садуДягиль лекарственный: свойства и противопоказания

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Душица – народные рецепты лечения

Настой душицы

При астме, воспалении лёгких, заболеваниях бронхов, как сильное потогонное и отхаркивающее средство помогает настой душицы. Две столовых ложки измельчённой травы залить двумя стаканами кипятка, настоять полчаса. Выпить в три приёма за 30 мин до еды.

Настой для лечения головной боли

Одну столовую ложку сухой травы залить 1/2 литра кипятка, укутать и дать настояться в течение получаса. Пить при головной боли по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Настой для лечения истерии

Две чайные ложки травы душицы обыкновенной залить стаканом крутого кипятка. Дать настояться полчаса, процедить, охладить. Принимать 3–4 раза в день в подогретом виде за полчаса до еды.

Ванны с душицей

Для лечебных ванн с душицей использовать 100–200 грамм сухой травы на 2–3 литра воды. Залить кипятком, дать настояться от получаса до двух часов, процедить и добавить всю порцию в ванну. Ванны с душицей можно также использовать для лечения золотухи и рахита у детей.

Успокаивающий настой душицы

При простудах, как успокаивающее средство при судорожном кашле, острых и хронических бронхитах, а также коклюше помогает следующий рецепт. Взять столовую ложку сухой травы и залить стаканом кипятка, укутать и настаивать час. Затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Спиртовая настойка для лечения суставного ревматизма и подагры

Взять 10 г травы, залить 150 мл 70% спирта, настаивать 7–10 дней в тёмном месте при комнатной температуре. Принимать по 30–40 капель 3–4 раза в день. Хорошее успокоительное средство.

Спиртовая настойка при редких менструациях

При отсутствии менструации, при редких, регулярных, но скудных менструациях можно использовать спиртовую настойку душицы. Одну часть травы залить 10 частями спирта или водки. Выдержать в тёплом месте 8–10 суток, взбалтывать. Процедить через марлю. Пить по 30 капель 3 раза в день.

Успокаивающий настой и лёгкое снотворное

Две столовых ложки сухой травы залить 300 мл кипятка. Настоять 1 час, процедить и принимать в тёплом виде за 20–30 минут до еды по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

Общие характеристики

Душица является дальним родственником розмарина, мелиссы, мяты, базилика и других ароматных травок, широко используемых в кулинарии и нетрадиционной медицине. Она обладает ярко выраженным запахом и мощными лечебными свойствами. Как пряность ее используют во многих национальных кухнях. Без душицы невозможно представить знаменитый греческий салат или настоящую итальянскую пиццу.

Интересно: В Италии не знают, что такое душица – там это растение известно под названием орегано.

В составе стеблей, цветков и листьев душицы присутствует большое количество антиоксидантов, витамина С, эфирных масел и дубильных веществ. Из-за такого богатого и ценного состава ее культивируют в Европе и США. В дикой природе душица особенно пышно растет на средиземноморских равнинах, но встречается и в России – на теплых южных опушках, прогалинах, разнотравных лугах.

Применение душицы в народной медицине

В народной медицине душица используется очень широко, она популярна в народе для лечения многих болезней связанных со спастическими состояниями желудка и кишечника.

  • Настои травы применяют для регулирования менструаций при их задержке. Тёплый отвар душицы используют для мытья головы при головной боли.
  • Простейшие лекарственные формы (настои и отвары) помогают при самых разных заболеваниях желудка, кишечника, желчного пузыря, печени и других внутренних органов.
  • Душица – действенное средство для лечения метеоризма, поноса, брожения в животе, вздутии желудка, болях в желудке, печени и желчном пузыре.
  • Трава душицы входит в состав грудного, потогонного, ветрогонного сбора и сбора для полоскания горла.
  • Настои и отвары душицы можно использовать в виде примочек, компрессов и лечебных ванн для лечения экземы, зудящих дерматозов, фурункулёза, нарывов и диатеза.
  • Компресс из горячего напара душицы обладает отвлекающим действием и используется для вскрытия чирьев и нарывов.
  • Верхушки цветущих побегов душицы можно заваривать вместо чая.

Состав, калорийность и свойства приправы

100 гр продукта содержат примерно 306 Ккал, 11 гр. белка, 20 гр. углеводов и 10 гр. жиров. Но большую ценность несут в себе эфирные масла, состав которых просто поражает.

На самом деле в орегано содержится 2 ценных эфирных масла: тимол и карвакрол. Они обладают противобактериальными и антиоксидантными свойствами, которые позволяют использовать эти вещества в самых различных лечебных целях:

  • с их помощью можно снимать болевые ощущения в пищеварительной системе,

  • эффективно бороться с разными инфекциями

  • и даже отпугивать назойливых насекомых.

Полная таблица калорийности

Общая информация Углеводы Минералы Витамины Липиды Аминокислоты
Вода 9,93 г Сахароза 0,91 г Кальций, Ca 1597 мг Витамин С 2,3 мг Жирные кислоты, насыщенные 1,551 г Триптофан 0,203 г
Энергетическая ценность 265 ккал Глюкоза (декстроза) 1,9 г Железо, Fe 36,8 мг Тиамин 0,177 мг 10:0 0,004 г Треонин 0,322 г
Энергия 1107 кДж Фруктоза 1,13 г Магний, Mg 270 мг Рибофлавин 0,528 мг 12:0 0,246 г Изолейцин 0,441 г
Белки 9 г Галактоза 0,15 г Фосфор, P 148 мг Никотиновая кислота 4,64 мг 14:0 0,004 г Лейцин 0,78 г
Жиры 4,28 г   Калий, K 1260 мг Пантотеновая кислота 0,921 мг 16:0 0,792 г Лизин 0,5 г
Неорганические вещества 7,87 г   Натрий, Na 25 мг Витамин B-6 1,044 мг 18:0 0,505 г Метионин 0,127 г
Углеводы 68,92 г   Цинк, Zn 2,69 мг Фолаты, всего 237 мкг Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,716 г Цистин 0,11 г
Клетчатка 42,5 г   Медь, Cu 0,633 мг Фолиевая кислота, пищевая 237 мкг 16:1 недифференцированно 0,004 г Фенилаланин 0,449 г
Сахар, всего 4,09 г   Марганец, Mn 4,99 мг Фолиевая кислота, DFE 237 мкг 18:1 недифференцированно 0,712 г Тирозин 0,297 г
  Селен, Se 4,5 мкг Холин, всего 32,3 мг 18:1 c 0,712 г Валин 0,585 г
    Бетаин 9,8 мг Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,369 г Аргинин 0,449 г
    Витамин A, RAE 85 мкг 18:2 недифференцировано 0,748 г Гистидин 0,144 г
    Каротин, бета- 1007 мкг 18:3 недифференцированно 0,621 г Аланин 0,5 г
    Каротин, альфа 20 мкг 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,621 г Аспарагиновая кислота 1,009 г
    Криптоксантин, бета 7 мкг Фитостеролы 203 мг Глутаминовая кислота 0,975 г
    Витамин A, IU 1701 МЕ   Глицин 0,517 г
    Лютеин + зеаксантин 1895 мкг   Пролин 1,712 г
    Витамин Е (альфа-токоферол) 18,26 мг   Серин 0,314 г
    Токоферол, гамма 24,42 мг  
    Токоферол, дельта 0,92 мг  
    Витамин К (филлохинон) 621,7 мкг  

Но это далеко не весь состав душицы. Так, в пряности присутствуют и другие элементы:

  • сесквитерпен;

  • витамины группы B, витамин А;

  • аскорбиновая кислота;

  • кальций;

  • терпены;

  • цимол;

  • калий;

  • дубильные вещества;

  • флавоноиды;

  • холин;

  • клетчатка;

  • розмариновая кислота и прочие.

Статья по теме: Что такое булгур, полезные свойства крупы, ее противопоказания и несколько рецептов.

Уход за волосами

Наибольшую ценность душица предоставляет во время цветения. В данный период в ней накапливается максимальное количество эфирных масел.

Настой материнки благоприятно воздействует на кожу за счет содержания биологически активных веществ:

  • тимола и карвакрола (проявляют антибактериальные, успокоительные свойства);
  • филлохинона (восстанавливает поврежденную дерму, улучшает циркуляцию крови, укрепляет капилляры);
  • бета-каротина (снимает раздражение, покраснение, борется с угрями, стимулирует регенерацию клеток);
  • фенолкарбоновых кислот (стимулируют обновление тканей).

В каких случаях полезно использовать душицу наружно?

  • для восстановления структуры волос;
  • для лечения перхоти;
  • для улучшения кровообращения;
  • для нормализации салоотделения;
  • для стимуляции роста прядей.

Настой душицы используется для протирания лица и ополаскивания шевелюры. Обладает мягким действием, поэтому его можно применять постоянно.

Способ приготовления: 15 г сухой травы материнки залить 250 мл кипящей воды. Оставить настаиваться полчаса. Процедить. Настой готов к наружному применению. Наносить на очищенную кожу и вымытые волосы. Не смывать.

Для получения максимального эффекта состав используют исключительно в теплом или в прохладном виде. Ни в коем случае не в горячем. После ополаскивания шевелюры не трите волосы, высушите их естественным путем.

Польза настоя душицы максимально проявится в случае использования шампуней, не содержащих сульфатов, силиконов.

Маска для сухих волос

Питает, запаивает мелкие повреждения, восстанавливает структуру прядей. Перед применением рекомендуется постричь кончики.

Ингредиенты:

  • трава душицы – 30 г;
  • масло оливковое нерафинированное – 200 мл;
  • цветки липы – 30 г.

Принцип приготовления:

  1. Разогреть масло на водяной бане. Добавить травы, снова разогреть.
  2. Маслянисто-пряную смесь перелить в стеклянную посуду, закупорить, поместить в прохладное место без доступа солнечных лучей. Выждать 10 дней.
  3. Процедить.

Готовую маску нанести на прикорневую зону, распределить по волосам. Укутать голову полиэтиленом, утеплить полотенцем. Оставить на 2 часа. Смыть шампунем. Регулярно проводить процедуру 1-2 раза в неделю в течение 3 месяцев.

Маска против алопеции

Препятствует выпадению волос, укрепляет локоны, улучшает их структуру, лечит кожу головы.

Ингредиенты:

  • мед натуральный – 15 мл;
  • отвар душицы – 50 мл;
  • сок алоэ – 15 мл.

Для приготовления маски достаточно смешать все компоненты. Полученную смесь распределить по коже головы и чистым сухим волосам массирующими движениями. Укутать в тепло. Держать 1 час. Смыть. Маску наносить дважды в неделю на протяжении 2 месяцев.

Маска для жирных волос

Нормализует работу сальных желез, укрепляет корни.

Ингредиенты:

  • трава душицы – 30 г;
  • крапива – 30 г;
  • вода – 500 мл.

Сухие компоненты залейте кипятком, настаивайте 2 часа, процедите. Ополаскивайте кожу головы полученным составом после каждой мойки волос. Продолжительность терапии – 3 месяца.

Восстанавливающая маска

Улучшает состояние локонов после химической завивки.

Ингредиенты:

  • соцветия ромашки – 50 г;
  • душица – 30 г;
  • вода – 1 л.

В кипящую воду добавить травы, варить полчаса. Остудить до комнатной температуры. Полученным отваром ополаскивать кудри после каждой мойки. Курс лечения – минимум 4 месяца.

При регулярном выполнении процедур результат будет заметен уже через 1 месяц.

Сорта душицы

Несмотря на широкую известность растения во всем мире, большинство людей не знакомы с полным спектром ее возможностей и использует только как приправу или ароматную добавку для заваривания чая. Вместе с тем душица способна облагородить и преобразить садовый участок, подарить здоровье и даже продлить жизнь. Вырастить ее очень просто не только в открытом грунте, но даже на балконе или подоконнике многоэтажного дома. Для этого вам даже не придется искать траву в лесу, выкапывать и пересаживать ее.

Селекционеры уже давно создали культурные сорта душицы, которые способны выдерживать более неблагоприятные условия жизни, давая при этом стабильно богатый цвет и пышную листву. Искусственно созданные разновидности во многом превосходят душицу обыкновенную – они гораздо ароматнее, акуратнее, имеют различный химический состав, благодаря которому можно использовать тот или иной сорт соответствующим образом (лечиться, добавлять в салаты, чай и т.д.). Также душица может отличаться окраской цветков, размером листвы, формой и высотой куста. Несмотря на очевидные различия, каждый из сортов обладает тремя обязательными качествами: пряность, лечебные свойства, декоративность.

Интересно: Есть легенда, гласящая, что во времена правления царя Кинира на Кипре его слуга ненароком опрокинул амфору с любимыми благовониями хозяина. Молодой человек так сильно испугался гнева правителя, что упал в обморок и превратился в траву, пахнущую в точности как пролитые духи.

Существуют следующие сорта душицы, выведенные российскими селекционерами:

  1. Арбатская Семко – куст высотой от 60 до 80 см с обильно растущей листвой и лилово-розовым цветом.
  2. Карамелька – ценится за свои отменные вкусовые качества.
  3. Медовый аромат – куст высотой до 35 см. Ценится за высокую урожайность, красивые пурпурные цветки и сильное благоухание.
  4. Душистый пучок – куст не выше 30 см с бледно-пурпурным цветом, сильным ароматом и опушенными листиками.
  5. Кудесница – средней высоты куст до 60 см с пурпурно-розовым цветом, обилием листвы и умеренным ароматом.
  6. Мила – максимальная высота куста составляет 50 см. Отличается полуприподнятой розеткой, сильным ароматом и богатыми урожаями.
  7. Нарядная душица – кустик с небесно-голубыми цветками, довольно ветвистый, зачастую дает двойной урожай за сезон.
  8. Надежда – низкий куст до 30 см высотой с темно-зеленой слегка опушенной листвой и светло-пурпурными цветками.
  9. Радуга – лечебный сорт душицы. Куст высотой 60-70 см. Содержит большой процент антоциана, о чем говорит насыщенный фиолетовый цвет листьев.
  10. Северное сияние – средней высоты куст (до 50 см) с множеством прямых густо облиственных стеблей и пурпурно-розовыми цветками.
  11. Славница – еще один лекарственный сорт. Высота куста достигает 40-45 см.
  12. Сибирская мелодия – высокий куст 60-70 см с обильной листвой и россыпями мелких пурпурных цветков.
  13. Хуторянка – куст высотой не более 60 см с темно-зеленой листвой среднего размера и мелкими розовыми цветками.
  14. Фея – высокоурожайный среднеспелый вид душицы (фото), отличающийся темно-зеленой листвой.

Поскольку душицу любят и ценят далеко за пределами России, появилось несколько зарубежных декоративных сортов:

  1. Variety – куст высотой до 30 см, но очень широкий – разрастается в диаметре до 50 см. Имеет зеленовато-золотистую листву, белые ароматные цветки. Выращивается в основном для коммерческих целей в качестве ароматизатора.
  2. Gold Tip – маленькие кустики высотой 10-15 см с мелкой листвой и россыпями светло-розовых цветков. Цветет с середины лета до середины осени. Главная особенность – необычные зеленые листики с золотистыми кончиками.
  3. Beauty Kent – очень красивый сорт с цветками-кисточками и свисающими стебельками. В одной кисти могут присутствовать цветки различных оттенков – от белого до фиолетового. Такую душицу подвешивают в кашпо и украшают ею веранду или комнату.
  4. Variegata – куст высотой до 20 см с зелеными листочками, на которых отчетливо видна белая кайма.
  5. Herrenhausen – творение немецких селекционеров. Куст с гроздьями фиолетовых цветков, распускающихся в конце июля-августе.

Применение душицы в кулинарии

У душицы обыкновенной очень нежный вкус и мягкий запах. Благодаря этому приятному травянисто-пряному аромату, траву широко используют в кулинарии.

В древние времена душицу применяли для ароматизации кваса, домашнего пива. А также её использовали при засолке огурцов, помидоров и грибов. Кроме приятного запаха, душица придаёт консервации способность долго сохраняться.

Во Франции душицу добавляют в грибные блюда, в Италии – в пиццу, в Испании – в салаты, блюда из мяса.

Душица обыкновенная – известное пряное растение. В качестве пряности используют надземную часть (траву) душицы. Листья и молодые побеги в свежем или сушёном виде используют при изготовлении колбас, мясных и овощных консервов. Верхушки цветущих побегов душицы заваривают вместо чая.

Профилактика злокачественных образований

Душицу применяют в качестве дополнительной терапии при злокачественных новообразованиях.

Входящие в состав растения антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Их скопление может вызвать в организме окислительный стресс – причину перерождения клеток и таких заболеваний, как диабет или рак.

Карвакрол и тимол препятствуют повреждению клеток ДНК из-за окислительного стресса и митогенов –разновидности белка, который инициирует нежелательное деление клеток.

Таким образом, включение в рацион душицы и других растительных продуктов, богатых антиоксидантами, помогает предотвратить клеточные мутации, которые могут повлечь рак.

ЖКТ

Душица стимулирует секреторную и моторную функции пищеварительного тракта. Настой повышает аппетит, его применяют при гастрите с пониженной секреторной функцией (гипоцидном, траву полезнее заваривать поровну с подорожником), снижении моторной функция кишечника (атоническом запоре), дискинезии желчных путей, холецистите.

Желчегонное действие, способность выводить токсины, противовоспалительные свойства полезны при заболеваниях печени, желчного пузыря.

Холецистит:

Принимать сбор с душицей, буквицей, зверобоем, лапчаткой гусиной, мокрицей, подорожником.

Сбор оказывает желчегонное, противовоспалительное, спазмолитическое, антибактериальное, болеутоляющее и успокаивающее действия.

Газообразование:

Пить зеленый чай с душицей.

Противотошнотное и противорвотное свойства душицы применяют при укачивании, морской болезни.

Уход за душицей

В первый год выращивания душицы, пока растения ещё не считаются взрослымы, за ними нужно ухаживать более внимательно, не забывая о своевременных поливах, прополках и удобрении.

Полив

Душица не слишком требовательна к влаге, но совсем запускать грядку с ней не стоит — грунт не должен полностью пересыхать. Поливы проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. Иногда кустикам может хватать осадков. Чтобы избежать застоя влаги в слишком дождливое лето, рядом с кустами делают углубления для отвода влаги. Для полива рекомендуется использовать лейку с мелкими дырочками.

И недостаток, и избыток влаги плохо сказывается на содержании эфирных масел в листве растения

Особенно важно следить за графиком полива в первые два года выращивания

Подкормки

Душицу начинают подкармливать с начала весны, при этом в подкормках будут нуждаться лишь взрослые кустики. Молодым растениям-первогодкам будет достаточно питательных веществ, внесённых в почву перед посадкой ещё с осени. Остальные кусты удобряют сразу после весеннего пробуждения, используя селитру или раствор коровяка. При необходимости эти же удобрения вносят и летом, сразу после сбора урожая. Питательные растворы органики помогут растению быстрее восстановиться и сформировать новую зелень.

Если душица растёт на клумбе как декоративный цветок, такие подкормки ей не потребуются. В противном случае куст будет более рыхлым, а его цветение ослабнет. При желании можно использовать удобрения для цветущих видов, содержащие калий и фосфор.

Рыхление и прополка

Почва под душицей должна оставаться рыхлой. Частые рыхления на небольшую (около 1,5 см) глубину помогают защитить растения от сорняков — молодая душица развивается довольно медленно и не может противостоять их обилию. Спустя пару лет выращивания кусты станут достаточно крупными и смогут сами заглушать сорняки. Чтобы сократить число поливов и прополок, можно замульчировать прикорневую область посадок слоем соломы. Если осенью оставить такую мульчу на грядке, она послужит дополнительной защитой от холодов в межсезонье.

Пересадка

Душица неприхотлива и может расти на одном месте около 20-25 лет. Но для регулярного сбора листвы кустики следует периодически пересаживать. Раз в 5 лет их переносят на новое место и делят. В противном случае побеги начинают деревенеть, вытягиваться, число листвы уменьшается и цветение становится более слабым. При этом грядка, на которой росло орегано, подойдёт для выращивания любой другой культуры. Воздействие кустиков на грунт очищает его от вредителей и бактерий.

Саму душицу рекомендуют высаживать на места, где росли корнеплоды — картофель или морковь, а также бобовые. Грядок из-под огурцов или кабачков, напротив, избегают.

Обрезка

Если на молодых кустиках начали появляться цветки, их следует оборвать — на цветение у душицы уходит много сил, а в первый год жизни кусты и без того считаются более слабыми. Если душицу выращивают именно ради листвы, соцветия можно срезать и у взрослых растений — так листья получат больше питания и станут крупнее.

Весной перезимовавшие растение стараются очистить от большей части прошлогодних побегов. Такие меры будут способствовать развитию свежей поросли с более мощными и густо облиственными стеблями.

Зимовка

Душица хорошо зимует под снегом и не нуждается в укрытии на зиму. Зачастую под рано установившимся покровом её листва остаётся зелёной до самой весны. Если же надземная часть подмёрзнет, весной из корней образуется свежая поросль.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Цветочный мир
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector